1、黄豆提前泡至少四个小时，泡好捞出。

2、锅内烧水，放黄豆下锅煮十五分钟。

3、煮好的黄豆捞出备用。

4、把芹菜叶切得稍碎，切好葱姜蒜末。

5、锅内烧水，把芹菜叶焯一分钟捞出过凉备用。

6、黄豆里放入姜蒜末。

7、加入白糖，葱花，适量盐，一勺芝麻油，一勺醋，少许生抽，搅拌均匀，腌制几分钟。

8、上桌前放入芹菜即可。