1、腊肠切片，洋葱切粒，备用。

2、大米洗干净，泡大概10分钟，备用。

3、豌豆先在开水中氽烫一下，捞起备用。

4、锅中倒入少许油，先爆香腊肠和洋葱。倒入豌豆，加盐翻炒。最后加入大米，搅拌均匀。

5、倒入清水，以没过所有材料为宜。

6、大火烧开后转中小火焖大概20分钟左右，看见水分收干，米粒变饱满就可以了。