1、准备材料:五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖。

2、五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

3、切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

4、打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。

5、小诀窍:香菇不能早放，会太咸。整条的五花肉去煮，也好。方子照旧，煮好后出锅再切，也一样。