1、食材：油麦菜半斤，大蒜3片。

2、准备食材，将油麦菜、大蒜分别洗净切好备用。

3、锅中倒一点油，将切好的新鲜蒜末放进去。

4、然后把切碎的油麦菜倒入，快速翻炒，大火。

5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续。

6、大约3分钟左右，放盐等调料，不停翻炒。

7、然后加一点鸡精，不停翻炒，出锅即可。