1、主料：莲藕210g，辅料：油适量，盐适量，青辣椒4个，姜适量。
2、准备好全部材料。
3、莲藕洗干净，去皮，切条泡10分钟，把辣椒切条备用。
4、热油爆香姜。
5、先放辣椒翻炒片刻，再放入莲藕快速翻炒。
6、翻炒匀即可。
