1、所需食材：牛奶220g、淡奶油180g、糖30g、蛋清80g。

2、把牛奶、淡奶油、糖倒入锅中，小火搅拌至糖融化即可。

3、蛋清搅拌均匀，把温热的牛奶溶液倒入蛋清中，边倒边搅拌。

4、搅拌均匀后过筛两次，保证溶液细腻。

5、倒入小碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小洞。

6、锅中烧热水，水开后放入小碗，蒸10分钟，关火焖10分钟。

7、出锅，放上自己喜欢的水果、蜜豆即可。

8、双皮奶可以温热食用，冷藏后另有一番风味。