1、主料：虾仁100克。

2、辅料：玉米适量、青豆适量、鸡蛋2个。

3、配料：盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、花生油适量。

4、青豆玉米过水焯熟备用，虾洗净去头去皮挑掉虾线，切断焯熟。

5、鸡蛋打散加盐白胡椒粉。

6、葱切成葱花。

7、锅内烧热，加花生油，下葱花煸炒。

8、在加入玉米青豆虾仁 煸炒。

9、在加入鸡精盐煸炒。

10、最后倒入打散的鸡蛋，炒熟即可。