1、紫薯是可以和牛奶一起吃的，二者的营养都很丰富，紫薯富含维生素、蛋白质、硒元素、花青素及钙、铁、磷、钾等矿物质，而牛奶中含有钙、铁、锌、铜等矿物质，还含有脂肪、蛋白质、无机盐等营养成分，是人体钙的最佳来源。二者的食物性质和所含成分也不冲突，可以一起食用。

2、牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益。