大舌头鱼怎么做好吃 红烧舌头鱼的做法

发布日期:2024-05-20 13:54:22     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news118685.html    违规举报
核心提示:1、材料:舌头鱼750克。 2、调味品:芝麻油、生鸡蛋、生抽、小麦面粉、葱、香莱、姜、绍兴酒、白醋、食盐、食用油。 3、先刮掉鱼鳞,再去鳃、内脏器官,用食盐、米酒、生抽拌匀称腌好。 4、小葱一棵一半切细条、一半切割成段。姜拍开,香莱切割成段

大舌头鱼怎么做好吃 红烧舌头鱼的做法

1、材料:舌头鱼750克。

2、调味品:芝麻油、生鸡蛋、生抽、小麦面粉、葱、香莱、姜、绍兴酒、白醋、食盐、食用油。

3、先刮掉鱼鳞,再去鳃、内脏器官,用食盐、米酒、生抽拌匀称腌好。

4、小葱一棵一半切细条、一半切割成段。姜拍开,香莱切割成段,生鸡蛋打在碗里搅匀称。

5、炒锅内放进食用油,上火烤至六成热时将舌头鱼沾到一层小麦面粉,再挂上一层鸡蛋液,放入油中,炸至生鸡蛋熟时捞起来。

6、勺内放食用油,爆锅葱段、姜,待炒成香气后,放入米酒、老母鸡汤、盐煮沸、去掉白沫子,再放进炸好的鱼,旺火烤开,改成微火炖10分钟。

7、最终旺火烤至大好炒糖色,添加白醋、芝麻油,盛入盘里,撒上葱丝、香莱即成。

 
 
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