1、主料：鸭肝100克。

2、辅料：青椒100克、 柠檬3片、胡萝卜20克。

3、高汤适量 白糖少许 盐少许。

4、将鸭肝洗净、焯水待用。

5、胡萝卜切片，青椒洗净，待用。

6、锅内加适量高汤，放入柠檬、胡萝卜，加入适量白糖、盐，调起汤汁，放入鸭肝，用小火焖熟入味。

7、稍煮片刻后，放入青椒，汤汁快收干时即可出锅装盘，在上面装点上两片柠檬就可以了。