1、主料：干凉皮50g，黄瓜：100g，辅料：香油，适量盐，适量醋。

2、食材准备好，先把凉皮用温水泡发，需要完全泡开。由于凉皮很大块，先用刀切一下，黄瓜切成丝。把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里，放入香油、盐、醋调味。凉皮就调好了，可以吃了。

3、小贴士：泡发凉皮的时候要用温水，这样泡发的效果会好些，而且凉皮也能完全泡发透。