1、原料：猪排骨500克，藕750克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。

2、将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；

3、高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。