1、主料:带鱼 (1条),带鱼买的时候让摊主切段,回来清洗干净,特别是肚子。
2、洗净的带鱼加入一勺料酒、白醋、酱油和小半勺盐,适量白胡椒粉,搅拌均匀,腌制一小时。
3、锅里热油,带鱼先在干淀粉中裹上一层淀粉,放油中小火煎。
4、煎至两面金黄沥干油装盘。
1、主料:带鱼 (1条),带鱼买的时候让摊主切段,回来清洗干净,特别是肚子。
2、洗净的带鱼加入一勺料酒、白醋、酱油和小半勺盐,适量白胡椒粉,搅拌均匀,腌制一小时。
3、锅里热油,带鱼先在干淀粉中裹上一层淀粉,放油中小火煎。
4、煎至两面金黄沥干油装盘。