1、材料：豆腐1块，芹菜30g，盐少许，黄酒少许，酱油少许。

2、将芹菜摘去叶子和根，洗干净，豆腐洗干净。

3、将豆腐切成片，芹菜切段。

4、锅烧热，加入适量油，将豆腐放入锅中小火煎。

5、豆腐一面煎至微黄，翻过来煎另一面。

6、将芹菜放入锅中，轻轻翻炒。

7、倒入黄酒，一点点酱油，适量盐翻炒均匀即可。