1、可以但影响红薯口感，在蒸红薯的时候，是利用下面的水蒸气来让红薯变熟的，因此如果蒸的时间过长的话，那么就会导致红薯吸收的水分过多，那么这样蒸出来的红薯吃起来就会比较水水的，大大降低了红薯的口感。

2、将洗干净的红薯连皮一起一刀切成两半，然后放在蒸锅上蒸，等到水开始烧开之后，转成中小火再蒸大约二十分钟左右就可以了。如果家里有微波炉的话，可以将蒸好了的红薯放在微波炉上再叮大约两三分钟，这样可以让红薯表面的水分被微波炉烤干，这样做出来的蒸红薯吃起来有点类似烤红薯的口感，非常好吃。