1、准备好猪皮、冰糖、葱、姜、香叶、八角备用。

2、切葱、姜。

3、锅中放水，放入猪皮、葱、姜焯水。

4、捞出，洗净。

5、猪皮卷起来备用。

6、锅中放入猪皮卷，葱、姜、八角、冰糖、香叶、老抽、盐、生抽烧开。

7、倒入高压锅中炖15分钟。

8、最后把蒜泥里加点生抽、香醋，用猪皮卷蘸着吃就可以了。