1、食材：杏鲍菇2根、牛里脊150克、姜蒜适量、酱油1勺、黑胡椒酱1勺、剁椒1勺、葱花适量。

2、首先把牛里脊切成正方形的小肉丁，放在碗里，分别加入一勺料酒一勺酱油一大勺淀粉抓匀，腌渍一会！

3、接着杏鲍菇洗净后也切成正方形的小丁，姜蒜末切好备用！

4、接下来开火，锅烧热之后加入适量油，油热了把腌好的牛里脊倒进去翻炒，翻炒至牛肉变色厚加入姜蒜末煸香。

5、牛里脊肉丁炒好后把切好的杏鲍菇倒进去大火翻炒，过程中可以加入1勺酱油！

6、开大火烧开，在水分快烧干之前加入一大勺黑胡椒酱调味！

7、加入黑胡椒酱后翻炒均匀吗，在熄火之前分别加入1勺剁椒和一点葱花装饰下，即可起锅！