1、洗净老母鸡沥干水分。
2、热锅加上色拉油。
3、倒入老母鸡不停翻炒。
4、加入姜片。
5、炒出油给料酒继续翻炒。
6、加入生抽炒。
7、入味后用高压锅呀15分钟（时间根据鸡块大小和自己口感进行调整）。
