1、取六片白吐司，用圆形切模切出形状。

2、都切成圆形后用擀面杖将面包片稍稍擀薄，方便下一步造型。

3、蛋糕模底部抹油，将面包片放入，放入预热180度的烤箱烤3分钟定型后取出。

4、火腿，洋葱，小葱都切成小丁；锅内放一小勺油，中火炒熟洋葱丁，加入烟熏火腿炒匀待用；马苏里拉芝士刨丝。

5、将混合好的洋葱火腿填入吐司杯。

6、再铺上芝士。

7、鸡蛋打散，加入牛奶和小葱搅匀，加入适量盐和黑胡椒调味。

8、将混合好的鸡蛋牛奶液勺入吐司杯后立刻放入预热180度的烤箱内，烤10-12分钟至吐司边沿焦黄，馅料凝固后取出即可。