1、挖沟或壕将马铃薯放进去，然后用土或稻草覆盖，或在上面搭建棚架一类的东西。发达国家温带区的储存设施是用钢筋、水泥和木料等在上建造的独立建筑物。
2、现代化的储存库包含有在马铃薯堆内作为调节温度和湿度用的气流导管。为了能自动保持理想的储存环境，有的储存库里还装有电子感应和控制设备。
3、在现代化的设施里，马铃薯储存包含三个阶段：第一个阶段是治疗期，在这个阶段里，马铃薯的创伤在10℃~15℃的条件下得到修复。
4、在“栓化作用”的过程中，马铃薯茎块在创伤区形成了一层细胞隔离层，它能阻止引起腐烂的有害机体进入。修复期也可以使茎块皮进一步成熟和加厚。
