1、主料：韭菜一把、水豆腐一块、植物油一勺、盐适量。

2、准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。

3、韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。

4、豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。

5、热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。

6、翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。韭菜已经炒蔫了，加盐出锅咯。