1、主料：藕200克、猪里脊肉100克。

2、辅料：青红椒4个、葱6根、生抽1匙、盐适量、植物油4匙、白醋1小匙。

3、将藕洗净去皮，切成条状！

4、将藕条泡到水里，再放一小匙白醋，泡上5分钟。

5、将猪肉切成条状，用生抽，盐腌5分钟。

6、将青红椒，葱洗净，都切碎。

7、锅里放油，烧热,放入青红椒，盐，翻炒一下。

8、加入猪肉，翻炒至变色，铲出待用。

9、锅内还用剩下的油，放入藕条，翻炒一下。

10、最后放入猪肉，翻炒均匀，调好味即可。