1、金针菇200g，海虾500g，适量的盐、糖、料酒、黑胡椒粉和酱油，一头蒜。

2、金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用，沥干水份的金针菇摆入盘中，海虾洗净剪去虾须，展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀，海虾整齐的摆放在金针菇上备用。

3、准备蒜切块蒜末，锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香，放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味，炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上，锅中加水烧开，放入蒸锅中大火蒸12分钟即可出锅。