1、啃硬骨头是一点一点地咬下来。啃硬骨头：将艰难的任务一点一点完成，在艰巨中坚强不屈。体现其坚韧不拔的精神。

2、比喻坚强不屈的人。柳青《铜墙铁壁》第十三章：“老汉是个头割下脖子还直着的硬骨头。” 杨津臣徐淙泉《爆破手》诗：“戳穿你这个纸老虎，看看谁是硬骨头！”