1、洋葱2个，鸡蛋2-3个，蚝油1大勺，胡椒粉2克，盐1勺，面粉3大勺。

2、准备2个稍微小一点的洋葱，切成小碎丁；同时把一个青椒也切成小碎丁，加入2个鸡蛋，如果鸡蛋小可以加入3个；

6、然后放入蚝油、盐、胡椒粉搅拌混匀；也可以加点火腿丁进去，搅拌均匀；

4、然后分次少量的加入面粉，搅拌至黏稠的面糊状态就可以；

5、拌好的面糊状态就是这样子的；

9、平底锅刷一层植物油，油热后倒入面糊，然后摊平，开中小火慢煎，煎至两面金黄色即可出锅。