酸菜黑鱼片的家常做法 怎么做酸菜黑鱼片

发布日期:2024-11-14 09:23:44     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news171531.html    违规举报
核心提示:1、食材:黑鱼1条、酸菜包1袋、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。 2、黑鱼去鳞去内脏洗净。 3、把鱼肉鱼骨分离,鱼肉片成鱼片,鱼骨剁成段。 4、片好的鱼片用清水冲洗两次,

酸菜黑鱼片的家常做法 怎么做酸菜黑鱼片

1、食材:黑鱼1条、酸菜包1袋、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。

2、黑鱼去鳞去内脏洗净。

3、把鱼肉鱼骨分离,鱼肉片成鱼片,鱼骨剁成段。

4、片好的鱼片用清水冲洗两次,轻轻挤压水分放入盆中,加入葱姜,胡椒粉,蚝油,料酒,生抽,盐,抓均匀,放入蛋清抓制粘手,加入少许淀粉,继续抓制黏稠后淋入少许明油备用,鱼骨和鱼头也加入盐,胡椒粉,料酒葱姜抓均匀腌制。

5、酸菜清洗几遍,挤干水分,切成小段。

6、热锅凉油,下入葱姜蒜,干辣椒花椒爆香,加入酸菜翻炒出香味,加入适当的清水。

7、水烧开下入腌制好的鱼骨,鱼头,加入生抽,蚝油,胡椒粉,煮至汤汁变白。均匀的下入鱼片,煮至变色,盛入碗中。

8、将干辣椒,花椒,葱蒜放到鱼片上面,淋入七层热的油。就可以享用了。

 
 
本文地址:https://wenda.xinb2b.cn/news171531.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐问答知道
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.078 second(s), 91 queries, Memory 0.46 M