1、煮粽子是有一定技巧的，一般锅底是不用放东西的，所以也就不用放碗和石头，但是需要在粽子上面压东西，防止粽子沸腾散开。

2、正确的方法是在锅里用冷水，因为糯米在热水的时候容易膨胀，所以如果我们在锅里用热水，那么粽子就可以很容易地煮熟，外层是熟的，内层是生的，所以我们不需要用冷水就有这样的问题！

3、还有一点，做粽子的时候，不能少放点水。如果我们少放些水，当我们煮粽子的时候，它们会浮起来，变成混合的。水至少要比粽子高十厘米！

4、最后，该做粽子了。做饭时，我们一定不要担心。我们必须慢慢煮。如果用很长时间泡糯米，我们可以煮两个小时。如果时间短，我们就得煮三个多小时。这是非常重要的。我们没有足够的时间做饭。难怪它又松又生！