1、将鸡蛋打散，加入温水稀释的面碱，搅拌均匀后撇去浮沫，再过滤一下，封上保鲜膜。

2、用牙签戳上小孔，上锅上汽蒸十五分钟，取出切成块，锅中烧油，油热下入实蛋，炒至表面金黄。

3、再放入蒜蓉辣椒，翻炒均匀后放入孜然粉，辣椒粉，烧烤料和熟芝麻，翻炒均匀后即可开吃啦。