1、新鲜的百合、含有苦涩的味道,要食用就必须经过凉水加盐浸泡,清洗干净,只要是水里泡沫少了就可以食用了。可以把百合煮粥服用、还可以采用百合炖梨,把梨核挖掉,放里面百合加蜂蜜蒸熟使用,就可以治疗阴虚燥咳、或者感觉喉咙痒痒的干咳,也可以经常泡水服用,也可以研磨成粉末服用。
2、百合西兰花,做法:百合一瓣瓣掰开,洗净;西兰花洗净后摘小朵;木耳泡发后摘小朵;灯笼椒切菱形片;大蒜切薄片。烧水放盐一小撮、油几滴,放入西兰花焯水,八分熟,捞出沥干。热锅冷油放蒜片小火炒出香味。中火,放入灯笼椒炒软。加入百合、木耳、西兰花翻炒。加入适量味极鲜、盐、糖,翻炒均匀。加入淀粉水翻炒到粘稠的样子。出锅装盘。