1、胆碱酯酶是存在于血清中的一种酶类，主要用于做水解乙酰胆碱。胆碱酯酶偏高一般没有临床意义，可能和体型比较肥胖，或者是在检查前一天进食了大量的油脂有关。

2、胆碱酯酶在活性降低时才有临床意义，通常可发生于有机磷农药中毒或者是某些肝脏病变，比如慢性肝炎，肝硬化，肝癌等。另外，消化道肿瘤，心肌梗死等都会造成胆碱酯酶活性降低。