1、材料：豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐。

2、豆角洗净，稍甩一下水，切段（别太短了），盛在盆里；

3、撒上十三香（或五香粉），盐适量，倒些生油，搅拌均匀；

4、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。

5、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。

6、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可。

7、豆角蒸菜盛出来开吃。