1、胡萝卜素吃多了导致皮肤变黄后，可以立即停止吃含有胡萝卜素或者含有胡萝卜素的食品，如胡萝卜、橙子、橘子等，皮肤泛黄就会逐渐的淡化，一般在2-3周内可自行消退。之后，可正常食用含胡萝卜素的食物，对身体没什么大的影响，但要避免过量食用。

2、若皮肤的黄色长期不褪，需要考虑是否合并了其他导致皮肤变黄的因素，例如药物因素、不良生活习惯、肝脏疾病等，应结合具体体征和检查结果确定原因，及时治疗。