1、食材：土豆、腐竹、牛腩、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、糖、料酒、酱油。

2、腐竹泡软后控水、切段。

3、土豆去皮、切滚刀块备用。

4、牛腩洗净后切块。

5、香料用纱布包好制成香料包备用。

6、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

7、干锅做于火上，下入牛腩煸炒至微微出油后烹酱油、料酒。

8、加水、加香料包、葱姜蒜后焖烧约1.5小时后加盐、糖调味。

9、下入腐竹、土豆后继续焖烧至土豆断生后收汤即成。