1、主料：辣白菜叶1片、剩饭1碗、豆腐干4块、葱3根；辅料：盐少许、油2勺。

2、泡菜用剪刀剪小块。

3、豆腐干切丁，葱也切一切。

4、热锅倒入油，泡菜和豆腐干一起下锅煸炒一下。

5、稍微炒一下就可以加入米饭，切记用剩饭炒。

6、炒一炒加入少许盐或者泡菜汁调味。

7、最后关火撒上葱花即可。