1、胡萝卜切片，大蒜切末；

2、圆白菜洗净，用手掰成小块；

3、圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；

4、圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。

5、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂。

6、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好。

7、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒。

8、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好。