1、蔬菜洗净切成合适的大小，一定要快速风干，放在太阳下晒干是不对的。蔬菜不仅不会被风干，还会变得黏黏的。自然风是可以的。不过摆放的地方一定是风很大的地方，阳光很足才行。要做蔬菜干胡萝卜最好，水分不多。又有营养！！

2、切忌在炎热的夏天晾晒！尤其是夏天多雨时。