1、温度要求：适应温度范围为15～35℃，适宜的温度范围为25～28℃，发芽温度28～30℃。
2、水分条件：喜湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。
3、光照条件：对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。
4、播种之前应该将种子放在阳光下晾晒1-2天，之后放在60摄氏度的热水当中进行浸泡，大约10分钟以后，将其捞出放入1%硫酸的热水当中浸泡15分钟，对其进行消毒，然后在放到清水当中浸泡8-10个小时，捞出之后将多余的水沥干，在用湿纱布将其包好，放到25-30摄氏度的环境当中进行催芽，等到种子露白以后就可以进行播种了。
5、大棚种植青椒是在温室当中进行育苗，而深秋、早春温室当中的温度比较低，所以基本上都会采用育苗箱或者营养钵中进行育苗。在播种之前，在育苗箱中加入配置好营养土，其成分主要含有4分田土、4份羊粪、2份陈炉灰，播种之前要先向营养土上浇水，水分渗透以后将种子播种下去，并且覆盖细土1厘米。播种完以后将育苗箱放到搭好的架子上，要确保大棚里的温度在25摄氏度左右，在育苗箱上覆盖1层塑料薄膜，通常情况下，3-4天以后，种子就会出苗，在出苗率达到60%之后，就可以将塑料薄膜揭开了。
6、当青椒长到20厘米的时候就可以进行移植了，定植的要先进行浇水，注意控制好浇水量，不能过多也不能过少，定植好之后封闭大棚，经过3-5天之后，大棚的温度就提高了，也就完成了青椒的定植。
