1、材料：土豆300克、食盐２克、食用油35克、蚝油10克、生抽8克、大葱20克、红辣椒10克、白糖3克、香醋8克。

2、将土豆去皮切成条状，用清水浸泡10分钟。

3、大葱和红辣椒分别切碎。

4、用生抽、盐、香醋、蚝油、白糖、椒末、葱末一起加入碗里拌匀。

5、平底锅中热油，把土豆条倒入。

6、加盖焖煮至土豆7成熟。

7、酱汁加入，小煮片刻至土豆条入味即可。