1、菠萝蜜一般都是直接生吃的，将菠萝蜜煮熟后也能吃，煮熟后的果核能剥皮食用。菠萝蜜的果肉和果核都可以用来煮粥，加点蜂蜜后还能泡酒。不吃果肉还可以榨汁喝，做菜时也可以加菠萝蜜，口感会更佳

2、新鲜菠萝蜜一个，水果刀一把，一次性手套一双。

3、先将菠萝蜜头部切开，注意菠萝蜜会有白色胶液流出，黏在手上比较难清洗，建议切菠萝蜜时带上一次性手套。

4、接下来从中间部位用刀子竖着切开，可以在刀的两侧涂上食用油，防止在切的时候，菠萝蜜的粘液粘在刀上。

5、中间的白色的棉状体是不能食用的，用刀先切两侧，再用刀从底部切开，撕掉中间白色的棉状体。

6、双手用力，将果肉向两侧扳开，可以清楚看到一粒粒被包裹的菠萝蜜肉，将每个菠萝蜜果肉剥出装盘。