1、从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。

2、而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。

3、如果是拆封的了芝麻酱，我们最好就是放入冰箱中冷藏起来，如果我们开封后依然把它放在常温的环境中，是很容易导致细菌的滋生的，在食用的时候是会影响到我们的身体健康状况的，还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱腐败变质。