1、鲍鱼清洗不干净不可以吃。

2、先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷。

3、用小刀、汤匙或者小饭匙等方便使用的工具，从扁平一边切入。

4、将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳了。

5、去掉内脏，此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，还有一些绿色的器官，把内脏去除，然后鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去，如果没除去的话口感是很不好的。

6、洗粘液，拿粗盐把洗粘液也搓干净，之后用清水冲洗就好了。