1、主料：鸡蛋(白皮)1个，海苔少许，葱花儿少许，水酌量。

2、辅料：食盐少许，酱油(三鲜)少许，鸡粉少量。

3、准备材料；将鸡蛋打散；加入少量凉水继续打散；

4、二次加水继续打散，直到搅拌均匀，放入葱花、酱油、鸡粉、海苔。

5、锅中放入凉水，把鸡蛋羹放入锅内蒸。水开之后，大约8-10分钟，即熟！