1、材料：面团200克、肉馅200克、白菜叶150克。调料：香油10毫升、香菜1棵、鸡蛋1个、盐2克、鸡精2克。

2、面粉放到盆里。慢慢加入凉水和成面团，饧20分钟。

3、将饧好的面团擀成薄片，切成馄饨皮。

4、放肉馅包成馄饨。

5、白菜切碎后放到锅里，加入适量凉水烧开。

6、放入馄饨，开锅后添加少许凉水。

7、倒入提前打好的蛋液。

8、放入提前切好的香菜碎、加入香油、盐、鸡精即可出锅。