上火期间，如果是嘴里，那么是无论如何是不能吃含辣的食品，如果吃辣，会加重上火的严重性，但如果是面部上火或身上，可以少量吃一些辣椒，但辣椒不能太辣，吃太辣的辣椒也会激动上火。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。