1、先把香椿洗干净切碎。
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2、打一个鸡蛋放香椿碗里,放盐,打散,打匀。
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3、接下来,加一勺面粉在碗里,搅拌一会,加适量水搅拌成稀糊糊。水加的要适量,不能太少也不要太多。
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4、准备好平底锅,开火,锅里放油,再倒入香椿糊糊,把平底锅向四周转转,让糊糊自然流满锅底。
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5、中火煎烤,饼子煎一会后,摇动平底锅就可以移动,将饼子在锅里不断晃动,让其受热均匀,不要烤糊了。
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6、煎好一面,翻过来煎另一面。
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7、2面都煎好了以后,就可以关火起锅了。
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以上就是关于香椿饼的做法是什么的方法介绍了,另外要提醒的是,每次香椿不要吃太多,吃多了不利于健康。