1、补血活血，可用来治疗由于血虚所导致的面色萎黄、四肢倦怠、乏力、气短懒言的情况；

2、调经止痛，可用来治疗女性月经不调、痛经、崩漏等；

3、润肠通便，当归配合肉苁蓉等，可以润肠通便，改善便秘的情况，但是要注意的是由于当归头具有活血的功效，所以在女性的月经期和哺乳期、孕期是不可以食用的。

4、当归可直接用开水泡当茶喝。可治疗气血虚弱，面无血色。

5、当归可以以辅料搭配在汤料中。如产妇产后失血，妇女月经不调或身体虚弱，腰膝无力等等，都可在汤中放些当归，喝汤吃肉，以起到食补的作用。

6、当归还可以配合其它的药材一起放入酒中，泡成药酒。

7、禁忌症:如果出现疲倦或者是嗜睡的症状，最好立即停止服用。当归的用量不宜太多，有可能会出现血压下降。