虾米知识介绍：虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾，羊毛虾，脊尾白虾，对虾等加工的熟干品。

虾米食疗作用：虾米味甘，咸，性温，具有补肾壮阳，理气开胃之功效。

虾米做法指导：

1、 虾米做汤，做菜肴的配料均可；

2、 泡发虾米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3、 泡虾米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。