因为玉米粉一般是煮熟之后再炒的，所以略微翻炒即可。

材料：玉米粉200克、花生油1汤匙、精盐适量、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、哈尔滨干肠半根、韭菜15克、毛葱2个、五香粉2克、胡椒粉2克、姜2片。

做法：

1、开水煮熟玉米粉，过冷水，捞出控净水分备用;

2、胡萝卜去皮洗净、紫甘蓝洗净都切丝，韭菜摘洗干净切段，干肠切片，葱姜切碎备用;

3、炒锅热油爆香五香粉和葱姜，加入胡箩卜丝、紫甘蓝丝、干肠、韭菜翻炒;

4、加入玉米粉翻炒均匀，即可出锅装盘。