把土豆去皮洗干净，然后切成片状，放一旁备用。加少量的油入锅，将尖椒加入开火翻炒，大概1-2分钟之后，加入准备好的土豆片、食盐等配料，一起翻炒至土豆熟为止。

土豆，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。