主要食材：鸡腿、莲藕、香菇、百合、淮山药、盐、鸡精。

步骤：

1、准备材料，莲藕洗净去皮，切成片。

2、鸡腿洗净，剁成块。

3、将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

4、将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

5、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。